1月29日〜30日、第２回目の囲炉裏暖炉づくりワークショップが滋賀県大津市「HACHIYADO339」で行われる。そのHACHIYADOで「今後は植物食を厳格にして、乳製品・卵を含め動物食はほとんどダメ」とお告げ（？）を受けて、それを遵守しつつ３ヶ月が過ぎた。
その後の経過は12/28に書いたが、断酒も続けており体調はすこぶる良い。ウエイトは夏のやけど治療で減ったっままをキープ。主食は３〜４分についた無農薬米に雑穀等を混ぜて食べていたが、いよいよ玄米（イセヒカリの玄米）に変えた。と同時にマクロビ陰陽を再学習。
30代の頃マクロビを３年ほど実践していた経験があるが、食の陰陽を考えずに玄米菜食に走るのは危険なのである。若杉友子→大谷ゆみこ→と来てYouTubeで中広行氏に出会って、ちょうど広告を外せるYouTube対応をしたところでAirPodsで片っ端から聴いて、いい勉強ができた。
Fsさんに貰った白菜を漬ける。下漬けしておいたのを軽く絞ってバットの上に。
“ヴィーガンキムチ、下屋のドア作り、リンゴソース” の続きを読む