山椒の実を採取するときまってつくる京風すきやき。今日はジノリの洋皿の盛ってみた♫
こればかりはきばって和牛のロースあたりを使うのがポイント。トマトと万願寺とうがらしを入れるのが決まりだが、入手しづらいので高知のあまとうを使う。
レシピは過去ログで検索してみて♫
カテゴリー: 肉
yuiさんの祥月命日と義父の死
「大地の再生」小豆島ワークキャンプ（3日目／ビーチコーミング）
今日も美しい朝日。たしかに、シュラフカバーなしのビバーク（しかも半袖Tシャツ）ではやや寒い夜だった。が、一晩中火を焚いていたので快適だった。
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カツ丼を別皿で。
納豆茶漬け、ミラノ風カツレツ
夏になると朝飯の定番化する（という程でもないのだが・・）「納豆茶漬け」。梅干しは大坂の千早赤阪村に囲炉裏作りの下見に行ったときお土産にもらった紀州産の最高峰のもの。デカくて果肉がやわらかく、酸味も香りもすばらしい。残念ながらいま手元にいい煎茶がない。なので番茶で。
