今回、酒井さんに学んだことで「手塩」の他に、昆布と薄口醤油（東かがわ引田の「かめびし」推奨）の使い方のことをを書いたが、その後の昆布の出しガラがまたやわらかくて、そのままで旨いのに驚いてしまった。
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箱火鉢の修理、「虹の市」でよもぎ餅を買う
イノシシのしぐれ煮、三越のお惣菜
イノシシ肉、ロースの最後の残り。しぐれ煮にしてみた。ショウガを細切りにしてたっぷり入れ、醤油、みりん、酒、水、砂糖を合わせた汁で煮詰めていく。途中でタマネギを入れてみた。なかなか旨いです。朝から日本酒のみたくなっちゃいますww。
キムチ作り（３回目）、manmaの冷凍えび
近所のMに日生の生牡蠣パッケージが入っていた。これは嬉しい。。。が、今日は瀬戸内のタイラギはなかった。なので北海道産ホタテを購入。ハイ、人生３回目のキムチの仕込みでございます♬
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リニューアル水神市場へ
タコ刺し以外はオール野菜のセット。右は大根とカブの葉とちりめんじゃことの炒め。左は高知で買ったフルーツトマト、きゃべせんに塩と柿酢と松田のマヨネーズ。大正金時豆のサラダ。畑のフェンネル。上はダイコンのぬか漬け。
