囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
★同時展示／埋もれ木による明かり（埋もれ木アーティスト＝柳樂倫）
日時：11/18～24（10:00-17:00）※大内は11/21を除き全日在廊します
場所：東広島（西条）／Hanami GALLERIA （ハナミガレリア）
hanami-galleria.jp
Instagram (@hanami_galleria)
〒739-0041広島県東広島市西条町寺家3966-1
JR寺家駅（西口）から徒歩約7分／駐車場10台
◯オープニングパーティ11/18 （午後15:00～）
大内による作品解説と「茅葺き民家＋囲炉裏再生プロジェクト」開始のお知らせ
★特別ゲスト：響仁（マジシャン、サイキック・パフォーマー）
会場にて新著『むささびタマリンものがたり』ほか林業、山暮らし、「大地の再生」など代表的著作など、ポストカード・オリジナルグッズ販売します。
埼玉秩父「Mahora稲穂山」ワークショップ1日目。シリーズ４回目になる今回の目的は森の中の棚田跡を石積みによって再生させようという試み。
11/3,1日目、午前中は石積みの座学を経て現場へ。水みちが横断する作業道に丸太と石で「洗い越し」の施工をする。午後から作業道の補強。ここで出た大石を土留めに使って収めるべく重機を使ってワイヤーで吊っていき、法面に積んでいく。
11/4,2日目、重機で大石を積むかたわら、下段の棚田跡の石垣を草刈りして現わにし、崩れた箇所から新たに積み直す作業にかかる。石積みの修復は積む前の土工事にかなりの労力が取られる。ここの段取りで完成の時間が決まってしまうと言ってよい。スコップやツルハシ、バールなどを初めて持つ現代人はこの段階でヘトヘト😓になってしまうのだった。
根石と2段目まではラインが決まってしまう重要な積みなので、解説しつつも僕がやらねばならないのだが、３段目からは皆に試行錯誤しながら積んでもらう。
それでもだんだん慣れてきて、石を積み始めるとみな夢中になり、気がつくと感動的な石積みが目の前に現れている。これが石積みの醍醐味なのだ。
僕が棚田を見ている間、Mahoraを活動ベースにしている秩父山里文化研究会のKさんが、重機の大石積みを続けてくれ、こちらも夕刻までにはなんとか仕上がったのであった。
▼11月の大内正伸・活動予定
11/3-4／埼玉県秩父、Mahora稲穂山「大地の再生＆石積みws」
11/8／ドングリランド「里山再生講座」
11/13／高松市山下邸「庭づくり」
11/16／高松市「庵治な里山里海再生塾」
https://www.instagram.com/p/DQAVDhNEldG/
11/22-23,29-10／東広島市豊栄町「呼吸する石積みws」
https://fb.me/e/5scVmzIpz
11/27／広島県三原市「大地と暮らしをつなげる、裏山整備とモノづくり」
以上。
前回、握り寿司と刃物の研ぎのワークショップを行った愛媛西条の「弁財天結の杜」にて第二弾、「ビリアニと干物と刃物、燻製、冷や汁ワークショップ」をやります。
（このところ。なんだか守備範囲が増えまくってますね💦）
ビリアニはインド風炊き込みご飯。昨今ちょっとしたビリヤニ・ブームみたいですが、チキンの入ったカレー味の炊き込みご飯風のものが多い気がするな。僕のは正統派・本式のベジタリアンのビリアニです❣️
これまで様々なイベントで（薪火を使って）10回以上作ってきました。元ネタは丸元淑生の料理本ムック『続・新家庭料理』（暮らしの設計192号／中央公論社1989）です。
丸元淑生はこのレシピの解説の中で、
「私はこの料理を最初につくったときの感動を忘れることが出来ない。自分がつくったというのが信じられず、微妙繊細な味の交響にただただ感嘆しながら食べた」
と書いている。それぐらい完成している料理で、このレシピはシャンタ・サチャロフの『エスニック・ベジタシアン・キッチン』（『The Ethnic Vegetarian Kitchen 』Shanta Nimbark Sacharoff／ 1988/10/1）に依っている。
他に先日ドングリランドでも好評だった「冷や汁」も作ります。あと自家製のスモーカー（燻製器）も持参しようと思います。
▼詳細はfacebookイベントページから
