9/29に買ってピチットで干物にしていたシズを焼いて食べる。およそ２週間、ピチット＋フードセーバーでチルド室に入れておいたものだ。いくら密閉とはいえ、冷蔵ではそろそろ限界である。これだけ水分が抜けているとビタクラフト鍋で簡単に焼ける。先に身を下にして並べて、蓋をして極弱火にかけるだけ。
月: 2020年10月
朝は人間バイタミでw
気になる最新家電、世界最強のミキサー、その名も「バイタミックス」。このところスムージーとか健康飲料作りで、すごく流行っているらしい。ウチにも同じようなミキサー系家電はある。160Wの「ミル付きジューサーミキサー」だ。カボチャとかのスープはこれで作っている（左側のミルで、鰹節と昆布を粉砕してメダカの餌作りにも使用）。
新しい土鍋、ぬか漬けのお茶受け
新居になったら、絶対にお気に入り「土鍋」を手に入れようと思い、早速ネットで伊賀焼きの土鍋を見つけた。形といい色といい申し分ない。すでに入手していた「かまどさん」と同じ長谷園のものだった。
でもねぇ、一人暮らしの今となっては2~3人用はやはりデカイ。というわけで今年は同じ柄の１〜２人用を入手。いいねぇこの形・色。これ「利休十草」というのだが「十草模様（とくさもよう）」というのは焼き物の図柄で植物のトクサのすっと直立した姿を放射状に描いものを言うらしい。
豆と昆布と断肉の話
３時半に起きて、８時過ぎまで集中して仕事。朝８時といえば、以前ならようやくゆるゆると行動にかかる頃だ。すでにたっぷり仕事ができているのだからありがたい。
さて「毎日豆食」も継続中。今日は何にしようか？ やはり水に戻すさずすぐに調理できるレンズ豆は便利、レンティルのサラダをもう一回作ろう。今回はやや多くレシピの半量で作ってみる。
