昨日、Kalitaのコーヒーサーバー買ったのでさっそくコーヒー淹れてみた。
ここに引っ越したときAmazonで購入したコーヒーミルもKalita製である。さすが手動なのに早く擂れる。プラスチックのドリッパーもKalita純正なので口もぴったり♬
コーヒーを２杯以上淹れるときサーバーはなくてはならないものだし、紅茶にも使える。前使っていたのはニトリ製だったと思うのだが、厚みがぜんぜんちがう。そしてポットは「野田琺瑯 月兎印スリムポット」（山暮らし時代から使用）、これで「お家カフェ道具」はすっきりと美しく揃った。
ファスティングをすると「部屋の風景が変わって見えてくる」とよく言われる。すると「今まで気づかなかった、見過ごしていた改良点に気づく」ということが多いそうだ。僕は９月のはじめから本格的に【断捨離】を始めたのだが、ただ闇雲に捨てているばかりではなく、「見過ごしていた改良点」の閃きが途中で何度もあった。それが芋づる式に連鎖していくのだ。
というわけで、家の中や調度品は、８月までに比べて自分でも驚くほどすっきり美しくなった。とりわけ見て見ぬ振りをしていたコーナーが磨かれて風が通りだしたのが嬉しい。杉で作ったネコの餌台もあれで大正解だった。ホコリがつかないしすぐにサッと掃除する気になるんだ。
そして少食でいると好みが和食系にかなり傾いてくる。洋食系にしても豆や野菜中心にスパイスを多用する丸元式が実にぴったりフィットする。
栗ご飯の残りにごま塩とチリメンジャコ。
黒ごまを軽く煎りなおして、天然塩とすり鉢であたったものを、小瓶にストックして使う。
新たに作ったのは、ししとうのブレイズだけ。これもビタ鍋で短時間ででき、すこぶる美味。野菜の甘みが引き出され、美味しくて全部食べてしまった。
レンズ豆のサラダも実に美味しい。レシピ分量の1/3の豆70グラムで作ったのだが、２回で食べきってしまった。
またしても１食目が遅かったので、夜はサラダとパンで軽くすませる。トマトにはオリーブオイルと塩をふりかけ、乾燥バジルをちらして。
全粒粉の食パンに蜂蜜バターと自家製イチジクジャム。
１食目が遅かったので今日は８時過ぎてから夕食。その後も仕事を10時過ぎまでやったので、寝たのが11時過ぎと規定時間をオーバー。ま、たまにはいいさ♬
しかし・・・、断捨離はまだしもベジ食に【禁酒】までしているのをGomyo倶楽部の仲間はぜんぜん信じていない風だった（笑）。そういえば矢野さんとの会食時はお土産の吟醸酒をちょっと飲んだけど。
体重は64〜5キロをキープ中♬