打ち合わせ用に変えた部屋のレイアウト、なかなかいいので今日はそのままにしておく。
月: 2017年1月
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塩サバの味
みなさん青魚はお好きですか？ 僕は昔からアジ、サンマ、イワシ、サバが大好きで、とくにサバは群馬の山暮らし時代にも魚屋で鮮度のいいのを見つけて自分でしめサバを作ったことがあるくらい。あと塩サバも大好き。
サバはいまが旬であぶらがのっている季節だけど、まあ普通はノルウェーサバを買っちゃいますよね。あれはあれで、年中いつでも買えて、安くて美味しいんですが、先日なかなか良さそうな日本海産のサバの切り身を見つけたので、ちょっとひと塩して食べてみたのです。
竹竿おもちゃの作り方
最初に作ったバロンの竹竿のおもちゃがボロボロになり、ついに竿まで折れそうな様相を呈してきたので、新しいのを作った。そうしたらまたものすごく反応する。
自家製ツナのサンドイッチ
朝、庭先が雪で真っ白になっている。道も白っぽく雪がまだへばりつき、車は徐行するように坂道を降りて行く。タイヤ替えておいてよかった！ が、Gomyo倶楽部の活動場所は意外や雪はなかった。午後３時までみっちり作業。山中の焚き火が楽しかった。
帰りにスーパーでマグロの中落ち切り落としが安売りしていたのでバロンのエサに購入。少し蒸して試食すると、案外いけるので自家製ツナを作った。といっても塊を1cm厚ほどに切り、皿にのせ、その上にローレルをちぎったのとディルをぱらりとふって蒸すだけ。出来上がったらガラス容器に移してオリーブオイルをかけて保存。
