昨日久しぶりに体重を測ってみたら67.3kgだった。８月末から断油・断肉・禁酒をはじめて、３ヶ月で64kgまで落としたのだが、いろいろ解禁したので（笑）戻ってきたようだ。しかし身長バランス（BMI計算）でいうと「普通体重」よりやや多い程度だ。
腸活惣菜をつくる
月: 2021年1月
腸活まとめ
「腸活」の第一人者である藤田紘一郎氏の本を読んでいる。むかし『笑うカイチュウ』を興味深く読んだことがあるが、藤田さんはあるときから「糖質制限」を推奨するような書き方をしているので読まなくなった。しかし腸の観点から読んでみると誤解だった。
こんなときKindle Unlimitedは本当に便利で、多筆な藤田氏は無料で読める本が何冊もある。中からいくつか要旨と抜き書きをしてみる。
ゴンズイの天ぷら、エイひれの干物作り
牛すじシチューと腸活
魚が続いて飽きてきた。暮れに作った牛すじ・スープの残りを冷凍してある。中にはすでにやわらかく煮込まれた牛すじ肉が入っている。それを解凍してシチューを作ることに。
