久しぶりに鶏肉を食べてみることに。鍋にしようと思っていたら、ちょうどいい骨つきもも肉のぶつ切りを見つけた。
月: 2021年1月
キムチ６日目
これまで朝は抜くか果物だけにしていたのだが、空腹感があるときは無理せず食べることにしている。今日は温かい蕎麦で。白い具は温玉と出汁で煮たホタテ。
スジカツオのカルパッチョ、自家製エイひれの干物
今日はキャベツに皮付きリンゴ、プチトマト、パセリを合わせてみた。あとレモンをしぼるとき皮を切ったものを混ぜ込んでしまう、けっこう美味しい。これは三國シェフの動画で学んだ。しかし、あの「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國さんもYouTubeを始めた。すごい時代になったものだ。
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