「くぼさんのとうふ」のショップに行ってきた。これまで「くぼさんの豆腐」と書いてきたけれど、「とうふ」も平仮名書きでした。場所は宇多津のゴールドタワーや「四国健康村」のある海埋め立て地区。
月: 2020年8月
天然エビの味
天ぷら粉をいただいたので天ぷらをやってみたのだが、今日はけっこううまくいった。粉を網でふるって冷蔵庫で冷やしておき、水も冷たい氷水を使った。油の温度は上げ過ぎずかといって下がらないように、具を入れたらガスの火を微調整。
iPad Pro始動。中華「本田」
8/3に到着したiPad ProとApple Penciを本格的に使い始めた。今日は午後から先生を呼んで詳しく教えてもらおうとアトリエに来てもらったのだが、どうやら僕は覚えが早いらしく、先生は僕の制作した作品を見るや「教えることほとんどなさそう・・・」などと言い、自分のイラスト描きの仕事を始めるのだった（笑）。
グリルでタンドリーチキン、コンベクションオーブンについて
最後の残りのタンドリーチキン。フライパンでやると油はねがすごくて掃除が大変なので今日はガスのグリルでやってみる。ステンの皿にクッキングシートを敷いてその上にのせる。ジャガイモを周囲に散りばめてみた。
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本物のパンと豆腐、小サバのパスタ
再びちろりん村で「世界パン」の食パン入手。やはり美味しいな、これを食べるとスーパーで売られている食パンはお菓子っぽい、そして混ぜ物をありありと感じてしまう。早朝に仕込んでおいたタンドリーチキンを焼いて、目玉焼きを添えて食べる。今回は胸肉。
