イチジク酢仕込み、ファスティング考


昨日、またイチジク大収穫で、収穫したまま竹ザルに載ったイチジクをキッチンに放置していた。さすがに常温で一晩放置したらお尻が割れたイチジクから発酵臭が漂い、青カビが生え初めている。とりあえずあまり柔らかくないものを集めてフードセーバーでシール、冷凍することにした。

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