朝食兼昼食は、昨日仕込んだおでんとおひたし・豆サラ・アボガドで。今回は手羽先を入れた。
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月: 2019年3月
断捨離とオコゼの唐揚げ
塩江でもらったブロッコリーを茹でて保存。ついでにホウレンソウも。野田琺瑯の保存容器が空いていたのでなんだか詰め込んでみたくなったこともありw。こうなると台所用品フェチだね。くれぐれもストウブなどをポチせぬよう気をつけねば（笑）。
ホウレンソウと椎茸のバター炒め、鮭と筋子ライス
直売所で買っておいたホウレンソウをどう調理しようか、図書館で借りた低温調理の本（『水島シェフのロジカルキッキング』）があったのでその通りにやってみた。鍋に水をはり塩を入れ弱い中火にかけて40~45度になったら火を止めて２分おく。再び弱い中火にかけて50~55度になったら火を止めてまた２分おく。
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カモメのとんかつ、ダンチサクランボ開花
今日はHPを管理している工務店（有）アンシング・ホームの社長と新築物件の撮影に行ってきた。その後、塩江に住むアイアン作家のN氏のアトリエに遊びに行く。アンシング・ホームはわが家を設計施工してくれた工務店で、N氏は囲炉裏暖炉のフードや煙突を作ってくれた職人でありアーティストである。帰りにウチの近所のかもめ食堂（ソウルフードカフェ・カモメ）でひるめし。
