イチジクのコンポート、大根の梅酢和え、春菊のナムル


昨年大量に収穫できたイチジクはおすそ分けしてもジャムにしてもまだ余ってしまい、冷凍することにしたのだが、その冷凍イチジクは解凍時に水洗いすると皮が簡単にむけるので、美しいコンポートを作ることができる。

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