昨年の小豆島「大地の再生＋石積み体験（10/23）」が好評で、そのとき参加してくれた片岡さんが新たな石積みワークショップを企画してくれた。今回は「大地の再生」メンバーやスタッフなしで僕一人なので、スバルに道具類を積んで車ごとフェリーに乗り込む。小豆島は２つのフェリー港があり、前回は土庄（とのしょう）港だったが、今回は東寄りの池田港である。
“石積みワークショップ@小豆島タクラマ館／1日目” の続きを読む
月: 2023年3月
「道法スタイル」に出会う‼️
「大地の再生」の取材中に何度か道法正徳さんの噂は聞いていた。独特の剪定方法が有名らしい。まあ僕は矢野さんの本を書くのが使命だったので、ほとんど深掘りすることはなかったのだが、その道法さんが、なんと多度津のタマリンの森に来ることになったのだ。
高知のうなぎ〜釜揚げシラスのパスタ
ハングルと森林、お客様２組
今日は２組の来客がある。１５時に来られたTさんは僕の講座に何度か参加され、ぜひお家を見たいとおっしゃっていた。ご主人は韓国の方でTさん自身も韓国に住まわれたことがあるそうだ。
小鍋立てのすき焼き
加古川の石積み講座がんばったで今日はひとり打ち上げ。小鍋立てですきやきを♬。鉄鍋にヘットで炒めて始めるすき焼きではなく、昆布出汁ベースの割り下を煮立てて普通の鍋のように煮ていく。
