残り最後の「龍の瞳」（Gomyo倶楽部の棚田産／白米）で銀杏と松茸のご飯を炊いた。自分で松茸を料理するのも初めてなら購入するのも初めてである。近所のスーパーの松茸なのでもちろん外国産だけど。
月: 2020年11月
AmazonミュージックとiPhoneSE2、市場のはまんど
大好きなんだけどあまり情報がないブラジルのギタリスト、エドゥアルド・グジン。YouTubeをときどきチェックしているのだけど、最近レラ・シモーイスという女性歌手とのライブ映像がアップされてそれがすごくいい！「Obrigado」なんて最高だな。「Samba de Verdade」これも・・・グジンのギターも冴え冴えで！
探してみたらこの２人のデュオのアルバムがある。今年の3月にリリースされたものだ、これジャケもいいなぁ・・・と音源探して視聴したりしているうちに・・・Amazonの Music Unlimited （ミュージック・アンリミテッド）というサービスを知った。げげげっ！こんなマイナーなブラジリアン・ミュージックまで聴けちゃうのか！
“AmazonミュージックとiPhoneSE2、市場のはまんど” の続きを読む
現代のニック・アダムスはベジタリアンを目指す
３ヶ月目に入った【断油】生活。摂取する油の質と量をの変化でいちばん大きいのは「揚げ物」断ちしたことだろう。現代日本ではスーパーのお惣菜も外食も出来合いのお弁当も揚げ物だらけなので、気をつけていないとかなり食べることになる。
香川県人には欠かせない美味しく激安な讃岐うどん。ここにも揚げ物（天ぷら）がつきものだがワンコインの定食や弁当やうどんの揚げ物に「良質な油」を期待するのは土台無理な話で、かといって家で揚げ物をするとその油量、吸収量に驚かされる。
市販の洋菓子、揚げ菓子。菓子パン、ベーカリーのパンなどにも油脂はそうとう使われており、それらを意識的に絶って3ケ月目に入ったわけである。そして肉（鶏・豚・牛全般）食をやめた。
肉食は脂肪の問題以外にも環境に影響を与えているのは、これまで様々な書物から学んでいたけれど、未読だがそれらの決定版の予感があったのがアメリカ元牧場主が書いた『まだ、肉を食べているのですか』という本だ。
“現代のニック・アダムスはベジタリアンを目指す” の続きを読む
五名の炭、「龍の瞳」で銀杏ご飯
昨日はGomyo倶楽部の定例活動日だったのだが、もうひとつ五名地区に目的があった。炭を探してホームセンターで買った話は書いたが、その阿波の炭が煙を出したので返品→その後アイアンマンN氏より五名に炭がある情報ゲット→五名ふるさとの家に電話で在庫・価格と開店時間を確認・・・という流れでGomyo倶楽部のフィールドに入る前に、香川県産12キロの炭袋をゲットしたのだった。
庭の木の二つの赤
いま、庭木として成長株のひとつ、実の色づきがいちだんと冴えてきたピラカンサ。植えてから２〜３度剪定をした。剪定をしてバランスをとらないと妙な方向に枝が伸び、中心部に枝葉が密に絡まり始めるのだ。地中の空気通しが悪いので苦しくて暴れているということもあるのだろう。
しかし、剪定してバランスをとると見られる美しさになってくる。矢野さんに言わせると剪定は「空気通し」と「重心バランス」がキモだそうである。
