デリシアグリレ３口使用中。このコンロは大正解だった。火力の強さと弱火のバリエーションが使いやすく、なにより掃除がラクでいつもガス台まわりがきれい。右は味噌汁のアルミ鍋、中央は南部鉄ケトル、そして左の黒いのは・・・
木材利用ポイントで入手した伊賀焼の土鍋「かまどさん」。
月: 2015年5月
備前のビヤカップ
朝起きると庭畑に出て草刈りと作物のチェック。
いよいよビールの季節ですね♫ というわけで備前焼のビヤカップを取り出して飲んでみた。冷凍室に入れて30秒もすると冷えるので、取り出して３段階くらいに分けて注ぐ。細かい泡が維持され、ビール自体も非常に美味しくなる。
レッドレンティルのスープ
古い乾物を少しづつ食べているシリーズ（笑）。今日はレンズ豆（レンティル）。この豆は３色あってこれはレッドレンティル。他に茶と黄色がある。西アジア原産で紀元前から栽培されていたといわれるほど起原は古い。
カブの酢の物
山盛りレタスサンド
香川は冬～春にレタスの産地となることはあまり知られていない。一般にレタスは夏の高原野菜だが、香川では温暖な気候を活かし県西部を中心に栽培され、「らりるれレタス」のブランドで有名なんだとか。出荷のピークは12月～3月だが地元のスーパーでは５月くらいまで出ている。
そのレタスをたっぷり使ったサンドイッチ。これはいちど坂出のカフェで食べてその量に驚いたことがある。それが印象的ですごく美味しかったのだ。
それ以来、yuiさんが朝食に頻繁に作ってくれる。ウチの場合は自家製のキャロットパンか、市販のライ麦パンを使う。
これはピザプレートで焼いた自家製キャロットパン。ニンジンジュースの搾りかすを入れ、市販の小麦粉に自家製石臼小麦を混ぜ、重曹で膨らましたもの。
