今日は野草の天ぷら大会。天ぷら、キッチンが汚れるので好きじゃない。慣れないのであまり回数をこなしていない。でもヨモギの天ぷらをやってみたかった。あとドクダミとタンポポ（葉っぱと花も）を摘んできたのでいっしょに揚げてみる。
カテゴリー: 山菜・野草・キノコ
若竹煮とバロン
玄米を浸け忘れてしまったので、「竜の瞳」の残りを精米して１合だけ土鍋で炊いてみた。この長谷園の「みそ汁鍋」で米を炊くのは初めてだが、うまく炊けた。畑のえんどう豆とキビを入れてある。
いちょう切りの干し大根、野草と吟醸酒
相変わらず階段の上部が物干し場になっている。外干ししたいが春の高松は黄砂やPM2.5や車の煤煙などがひどい。車のフロントガラスを指でなぞってみるとその酷さがよくわかる。また、にわか雨の後、窓が乾くと雨つぶの跡があばたになって残るほどだ。
フェンネルのスープ、タケノコご飯
季節なので近所の直売所にタケノコを買いに行ってきた。いまタケノコには気を利かせて米ぬかの小袋がついて売っている。が、僕はそれは使わず自分家の無農薬のコメの米ぬかを使うのだ。だって米ぬかには農薬が集中するからだ。
コデマリとボタン、野草・野菜の陰陽の話
玄関のコデマリが咲いた。切り花を仏花にしたのだがどうしても花瓶に入る下の部分は切り捨てねばならない。それがもったいなくて、ガラスのお猪口に飾ってみた。窓台に飾るとなかなか良いね。
