２軒目、徳島ラーメンのジャンルで「茶系」「黄系」の他にまだ見ぬ「白系」というジャンルを代表する小松島市『岡本中華』へ。なかなか小ぎれい、かつ広めの店内。ユニフォームのお姉さん方が多数、きびきびと動いている。芸能人の色紙がいっぱい。猫ひろし、浅草キッドを見つける。
月: 2018年11月
鳴門うどん「大井食堂」
雑誌連載のラフができたので、息抜きにドライブ。東へ。徳島の鳴門まで出て鰻でも食おうかな・・・と思ったが、突如「鳴門うどん」というジャンルがあることを思い出し、ネットで検索して「大井食堂」という店に入る。
小豆島・放牧豚でディナー♬
さて、今日は例の小豆島の放牧豚を食べてみる。ロースの厚切り３枚と肩腿肉のミンチをお願いしていたので、スタッフを呼んでまずポークソテーを食べてみることに。
清蒸素麺ほか
ニベの清蒸（チンジョン）
小豆島で放牧しながら豚を飼っている人がいる・・・という情報を聞きつけたN先生が、その豚肉を入手したというので分けてもらった。それを届けてもらう本日、漁師のM君からもらった魚もあるというので、おすそ分けが来たのである。ブツは小鯛とウマヅラハギとニベであった。
