朝はまだ採れ続けるイチジクにリンゴ（長野からやってきたリンゴはこれで最後）、レモングラスとミントのハーブティ。
昼は、昨日のニベの清蒸の残りを冷蔵庫から取り出して（汁は煮こごりになってます♬）、これを再び蒸し器にかける。
合わせますものは小豆島のソーメン。固めに茹でて、
水洗いせずに湯切りしたそのままを、ニベの清蒸の汁にオン。トッピングにすりショウガ、ネギ、カイワレ。
七味をふって食べる。これが・・・メチャうまであった！ 洗わない素麺がなぜか魚の汁の臭みを消して、合う。愛媛の郷土料理「鯛素麺」を真似てみたのである。
魚をほぐしながらソーメンと汁とからめて食べるんだけど、頭までちゅうちゅうして最後は・・・（笑）。
さて夜は残りの２匹、小鯛とウマヅラは塩麹に一晩つけておいた。それを塩焼きに。
これもまた佳なるかな。瀬戸内バンザイ♬
