というわけで今日は牡蠣のグラタンにしてみました♬ 作り方は昨日とほぼ同じなので省略。マッシュルームのかわりにグリーンアスパラが入っています。それとマカロニ買ってきたのでちゃんとしたマカロニグラタンなのだ♬
月: 2018年10月
初エビグラタン。
高野は午前中帰っていった。仕事して、夜はグラタンを作ってみる。ピザ用のチーズがたっぷり余ってしまったので。まずは鶏ガラスープを作ります。出汁ガラはネコの餌にする（写真右、人間が食べてもけっこう美味しいのだが）。
石窯ピザと焼きリンゴを作る
暗いうちからHとTは白鳥の海へ釣りに。私は家にとどまってピザの準備。まずトマト缶でピザペーストを作る。次いで生地作りなのだがネットで調べてみたら作り方がいろいろある。結局、
強力粉 200g
讃岐の夢 150g
薄力粉 150g
計500gという配分でやってみた。ドライイーストは砂糖をひとつまみ入れて、お湯で溶いておく。粉のほうには塩少々を入れてあるので最初からイーストと合体しないほうがいい、と書いてあるレシピがあったので。
男木島周遊、古民家修復完成
Tは釣りが目的で毎年今頃やって来るのだが、今回は島にも渡ってみたいという。一福でうどんを食べた後、昼の船で男木島を案内することに。
