そういえば忘年会のとき持って来てもらった野菜の中に赤かぶがあったのを思い出した。もちろんあのときは使い切れてなかった。赤かぶ、関東ではあまり見ない。ネットで調べてみると、やはり甘酢漬けがお薦めのようだ。やってみよう。
月: 2016年12月
竹、サークルの強さ
今日はもう一つ竹で筆立てを作った。実はベッドルームに部屋干しのための竹竿を吊るしたのだが、機能的にはいいのだが、どうも空間的に唐突すぎていけない。竹というのはけっこう存在感があるのね。だから、これを置くことでバランスをとりたい。
おでんの夜
おでんの出汁は鰹節を基本とする。昆布巻き自身から昆布出汁が出るので、最初の昆布は入れない。30年使い続けている鰹節削りの引き出しは、もう角がべこべこである（笑）
牛丼とおでんの仕込み
畑から九条ネギを引っこ抜いてきた。スーパーに行くとネギが１本125円もするのである。ウチの畑のやつもかなり太く育ってきてな使えるようになってきた、ありがたや。
レタスのサラダ、ブロッコリーとリンゴ入り
香川産レタスが安くなってきたのでまたサラダ。今日はブロッコリーとリンゴを入れてみた。このサラダ、ドライフルーツを入れるとよいアクセントになるのだが、先日レストランで食べたブロッコリーとリンゴの組み合わせが美味しかったので再現。ミニトマトはなんとまだ収穫できている。
