午後4時のイカリソース


台所もちょびちょびとカスタマイズしている。

100円ショップで小さなカゴをみつけて、主要調味料の塩・胡椒(黒・白)ミルそれにスクレーパーを浮かせて格納。これで下がすっきり、掃除がしやすい♫

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さらに小さな竹筒を付けた。

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村上


高松市内のうどん店はこの4年の間に相当数通っているはずなのだが、まだ行けてない店がある。私のうどんマップに色付きのピンが乗っている店。そのひとつ「村上」。マルナカ栗林南店の隣にひっそり佇む。

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入った瞬間、タイムスリップ。ああ、これぞ讃岐だ・・・という感慨に打たれ温かい気持ちがこみ上げてくる。中は狭く、古いが、こぎれいで、おばちゃんの対応も誠実で丁寧だ。

しっぽくそば(1玉)。いま揚げたてだというので、私にしては珍しくちくわ天を取ってしまった。

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ダイダイの即席ポン酢


四国は柑橘王国だ。ダイダイ(橙)が安い! 関東では鍋に使ったことがほとんどなかった(だって売ってないもんw)。

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スダチの自家製ポン酢はすでに使い切ってしまった。今はダイダイで即席ポン酢を作っている。

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