５時に起きて仕事。雲間からうっすらと太陽が輝き出す朝の空。女木島の灯台はまだ瞬いている。
タグ: アジ
炒飯とアジの干物、デジカメ画像比べ
早朝から起き出して仕事。いよいよ大詰め。だが、まだ直しや追加のイラストがある。長い・・・この本、こんなに手間がかかるとは。
ちょっと早めの昼は炒飯。フライパンをよく熱して、米油大さじ２、そこに溶き卵２個、すぐにご飯（おひつの中の冷やご飯）を入れて、スピードで返してご飯を下、卵が上・・・という状態にしてから、ご飯をよく炒るようにほぐしていく。・・・という、これは土井先生のYouTubeで見た葱チャーハンの作り方（こちら）。具は他にチリメンジャコと、ピチットでかなり干し上げたアジ干物を焼いて身をほぐしたもの、それにネギだけ。
アオアジ・ベーコン宴会とバロンネタの夜
これまで文・イラストを組み合わせた連載はいろいろやってきたけれど、内容はハウツー・ノウハウ的な技術解説みたいなものがほとんどだった。私としては軽妙かつ含蓄ある「イラスト・エッセイ」をやってみたいと常々思っているのだが、なかなかそんなおいしい仕事はやってこない。
このブログの中にいい内容のものがあるので、抜粋しイラストを添えて書物に編みたいが時間がとれない。今取り組んでいる仕事を終えたら心機一転いろいろやってみたい。新しい企画も熟成中なのだ。
さて、今夜はスタッフらと忘年会。めちゃうまベーコンができたのでメインはそれだ（昨年、塩辛いベーコンを食わせてしまったお詫びもありw）。夕刻から室内を宴会仕様にして囲炉裏暖炉点火。
ベーコンエッグの驚き
朝兼昼メシ、昨日つくったムール貝の佃煮を、炊きたての白いご飯を食べたくなった。モツ煮もこれで終了だ。白菜はしっかり乳酸発酵してすでに酸っぱい。が、これもウマい。
