2020年5月28日 | 囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio

アイスバインの塩抜き、けんちん汁と餃子

仕込みから９日目。今日からアイスバイン用骨つき肉の塩抜きをする。

３面開口形の暖炉はかつて吉村順三も何例か設計しているが、空気の流れがデリケートで難しいものである。側壁がないぶん囲炉裏（灰床と炉縁）を組み合わせることができるのだが、このアイデアがこれまで出てこなかったのが不思議な気がする。私はこれを囲炉裏暖炉®(登録第5888325号)と名付け、スギ材と漆喰に囲まれた部屋で、その柔らかな炎を楽しんでいる。

（大内正伸）

アトリエ（囲炉裏暖炉のある家）設計施工の㈲アンシング・ホームでコンサルティングに参加しています。

Tortoise＋Lotus studio：デザイン／DTP／動画／音楽／クラフト　編集・制作

Tortoiseは水に棲むカメ、Lotusは水に浮かぶハス。四国讃岐地方は雨が少なく、多くの溜め池を有するところです。二つは讃岐を象徴する動植物。私たちはここ四国高松からデザインを発信して行きます。

▼講演・仕事の依頼はメールで（[at]を＠に変えてください）
shizuku[at]or.tv

DTP編集・挿画・デザイン・HP制作など承ります。お気軽にご相談ください。

月	火	水	木	金	土	日
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31