刃物研ぎ、赤出汁の味噌汁


朝から刃物を研ぐ。Gomyo倶楽部でスズキのアラを断ち切るときに出刃を刃こぼれさせてしまったのだ。ついでに台所の主要刃物を全部研ぐことに。いちばん下は鰹節削り器の鉋(かんな)刃である。

“刃物研ぎ、赤出汁の味噌汁” の続きを読む