前日、ヨコワを購入。ヨコワは関東では知られていないがクロマグロの若魚のことだ。関西ではこの季節、カツオとともにポピュラーな刺身ネタなのである。京都ではカツオよりヨコワのほうが好まれるようだ。きずし（〆さば）と共に。
月: 2019年7月
猪熊弦一郎展、砂糖〆小屋、代車レヴォーグ
昨年からスバルのエンジン系統のリコールの連絡が来ていたのだけど、ず〜っと先延ばしになり、本日ようやく入車。せっかく木太町まで来たので代車の乗り心地を確かめつつ四国村まで行ってみる。前から見たかった四国村ギャラリーで行われている「猪熊弦一郎展 私の好きなもの」、第1期は7/13までだからなんとか間に合った。
カツオとイカ天、deuterのリュック
実は猫たちに買ったカツオの半身（小型、安売りで600円ちょい）だったのだが、けっこう鮮度よさそうなので、腹の方は私がいただくことにする。ステンレスの串２本を指してガス台で両面をよく焼き、水でさっと洗ってからキッチンペーパーにくるんで冷凍庫に入れ、10分ほど置いたら取り出して切る。
豪雨被害１年と再生マニュアル
西日本豪雨からちょうど一年が経とうとして、テレビで災害の報道特集があれば見るようにしているのだが、6月30日(日)のNHKスペシャル「誰があなたの命を守るのか “温暖化型豪雨”の衝撃」では避難の遅れと今後の対策しか語られなかった。また今朝の「あさイチ」では九州北部豪雨の跡地を巡ったのだが、パーソナリティの一人が流木被害について「みんな戦後に植えられたスギ・ヒノキですよね」と言ったきり後が続かず、沈黙の時間が流れた。
アジのピチット干物12日目の味
6/30のアジの干物（ピチット製）。仕込みから10日目。このような干物と、漬物と大根おろし、そして豆腐と海藻（わかめ）の味噌汁・・・これはかつての日本人が毎日のように食べていた食事形態であろう。
