実は猫たちに買ったカツオの半身（小型、安売りで600円ちょい）だったのだが、けっこう鮮度よさそうなので、腹の方は私がいただくことにする。ステンレスの串２本を指してガス台で両面をよく焼き、水でさっと洗ってからキッチンペーパーにくるんで冷凍庫に入れ、10分ほど置いたら取り出して切る。
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囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ