野草のワークショップの残り物で天ぷら。お汁も残り物の再利用。昆布と梅干しで出汁をとるという酒井さん流のお吸い物。
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男木島・三又焚き火で米を炊く、ノビルの薬効と玄米焼きおにぎり
ドリマに泊まらせてもらい翌朝の男木島。じょうこカフェまでの道のりの途中に２日前に積んだ石垣がある。イノシシ保護のためのネットがかけられていた。上部には何かを植えるらしい。このカーブがなんとも良いなぁ。
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権座とキムチ、ノビルの天ぷら、酢豚
昨日のバゲットでガーリックトースト。さらにブルーチーズ「ミセラ」を追加して。しかしフランスパンはトースターで焼くとカリカリの度が過ぎてしまうな。本当は炭火が美味しい。囲炉裏端でワタシを使って温め直すと表面のパリパリが戻る。
今日の赤飯弁当、マイマップの作り方
ノビル・アオサ入りお好み焼き、夕暮れのインドカレー
畑の周囲で採ってきたツクシとノビル。ツクシはゴマ油炒めでしょう油で味付け。ノビルは球根を生で味噌をつけてかじるのが定番だが、今なら上部もやわらかくておいしい。まず、驚くほど美味しいのが天ぷら。これは松山の居酒屋「清香園」のマスターに教えられた。
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