一昨日収穫したビーツは膨らみが少なくてニンジンのようだったがその先端を輪切りしてみる。ビーツはすごい染色力を持っている。カシューナッツに氷を入れてタンパー（ツッコミ棒）で乳脂肪なしのアイスクリームを作りそこにビーツを入れたら・・・前回のおもてなしではそこまでたどり着かなかった。なので・・・
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タグ: ヨモギ
ホワイトデーと男木島の焚き火
Tortoise＋Lotus Studioでいろいろお世話になっているスタッフからいつもギリチョコをもらっているんだけど、ホワイトデーのお返しをしたことがなく心苦しかったので今回は買い物しておいた。日にちがズレたが昼飯もゴチするという約束♬ そろそろ得意技になりそうなひよこ豆ベースのベジカレーで。
薪置きコンテナ修正、よもぎの回転焼き
今日は滋賀県の永源寺で囲炉裏づくりをやらせてもらった家田くん夫妻がやってくる約束なので、囲炉裏暖炉の薪を用意しておく。たぶん、囲炉裏暖炉の燃やし方なんかにめちゃ興味を持って来るはずなので。そのときの模様は以下のブログ記事を参照ください。
野草を食べる（ノビル、ヨモギ、カラスノエンドウ、ハコベ）
ヨモギ団子をつくる
リンゴとデコポンと冷凍イチジクとニンジンのスムージー、それにわずかのビーツの輪切り（生で）を入れるだけで、こんな色になる。ビーツの色素はすごい。これが抗酸化作用をもつポリフェノールの一種、赤色の色素だがよく聞くアントシアニンとは異なり、ベタニンやイソベタニンというベタレイン系の色素と呼ばれる成分。
