一昨日収穫したビーツは膨らみが少なくてニンジンのようだったがその先端を輪切りしてみる。ビーツはすごい染色力を持っている。カシューナッツに氷を入れてタンパー（ツッコミ棒）で乳脂肪なしのアイスクリームを作りそこにビーツを入れたら・・・前回のおもてなしではそこまでたどり着かなかった。なので・・・
豆のスープに入れてみた。今日はレンズ豆（皮付き）を使って。
ヨシゾー君がお土産にパンを持ってきてくれたので久しぶりにトースト食す。はじめは塩とオリーブ油で食べていたけど、結局バターを取り出してしまった・・・。やはりパン＋バター美味い（泣）。
ビーツだけでしっかりと赤い色のスープができた。ショウガとレモンの皮も入れた。味付けは塩だけだがとてもウマイ。
畑の菜の花類（白菜・かつお菜含む）をさっと茹でて、生アーモンドをZyliss社のグレイターでおろして塩とレモンの絞り汁で和え、仕上げに亜麻仁油をかける。これまたすばらしい。が、この２品は玄米食には合わない。パン食に抜群によく合うのである。
というわけでこんな本を買ってしまった🤣。
ヨシゾー君が来るときにヨモギをバイタミックスでペーストにしてみたのだが、けっこううまくいった。残りでもういちどおやつを。
ヨモギは茹でてアク抜きして刻んですり鉢に入れる・・・ところまでは同じだが、バイタミックスでやるときはさらに少し水を入れてトロトロにしなければならない。これ今の季節、大量に作って冷凍しておくといいかも。
焼きます♬
小豆も自分で煮てみた。火鉢があるのでラク。
挟む（回転焼き／大判焼き器欲しい・・・）。
いやー、何度食べても美味しいな。
南部鉄のコレいいな・・・。(まだポチしてません>_<;）