イノシシ肉、ロースの最後の残り。しぐれ煮にしてみた。ショウガを細切りにしてたっぷり入れ、醤油、みりん、酒、水、砂糖を合わせた汁で煮詰めていく。途中でタマネギを入れてみた。なかなか旨いです。朝から日本酒のみたくなっちゃいますww。
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本物のパンと豆腐、小サバのパスタ
再びちろりん村で「世界パン」の食パン入手。やはり美味しいな、これを食べるとスーパーで売られている食パンはお菓子っぽい、そして混ぜ物をありありと感じてしまう。早朝に仕込んでおいたタンドリーチキンを焼いて、目玉焼きを添えて食べる。今回は胸肉。
鰹節と炭火とパンの話
新居に越してきてそろそろ丸３年。今日まで５本の鰹節を削った。鰹節を使い始めたのは20代の後半の頃。山暮らし時代も削っていたから、通算ではもう何本使っているかな（笑）。ここまでチビりながら削っても、指に怪我をしたことは一度もない。つまり、この削り方はきわめて合理的ということである。
小麦堂の食パン、ケンサキイカの基本処理
早朝６時過ぎにゴミ捨てに出かけ、その足で庭と畑の草刈りを１時間半。せっかく育てた落花生も草取りをさぼってツユクサに覆われてしまった。今年はうまく収穫できるかどうか解らない。トマトの支柱もまだ取れないまま放置。玄関前とアプローチの周囲のエノコログサを刈る。午前中は溜まっているメールの返事を書いてから仕事。
涼しくなってコーヒーをよく淹れるようになり、するとパンが食べたくなる。粉やイーストはあるのでyuiさん担当だったホームベーカリーで作ろうかとマニュアル本を取り出してみたが、計量やら機械のセッティングやらやたらが面倒だ。そんなことやってる時間はねえ！ 止めた。
昼、銀行に行くついでに近所の小麦堂で食パンを買ってきた。さぬきの夢2000で作ったと書いてあった。ホントかな？ 食べてみたらけっこう美味しい。ウチもさぬきの夢の粉が残っている。やっぱりホームベーカリーかなw。
ハニートースト
PASCOの超熟５枚切りをトーストしてバターを塗る。マーガリンではなくあくまでもバター。それもたっぷり塗る。そこに蜂蜜をとろり・・・もちろんGomyo産のニホンミツバチ百花蜜でございます。
