讃岐のばら寿司


さてGomyo倶楽部のイベント当日。混ぜご飯や寿司めしで難しいのは薪火の調整である。一升以上のコメを炊く場合、まず注意しなければならないのはその火力である。今回は鉄の3本脚のゴトクに羽釜をのせて火力調整した。

隣でシシ汁を仕込む(こちらの具はN先生が準備・用意してくれた)。そのシシ汁の中に冷凍のグリーンピースを入れて解凍する。これを家でやってしまうと色が悪くなると思ったので、具に混ぜる直前に。

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たっぷりきのこパスタ、ばら寿司の仕込み


えのき、まいたけ、原木椎茸、ミックスしてたっぷり。これで1人前のパスタを作ります。秋だもの♬ グルテンフリーの禁は今日は目をつぶっておこう。

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塩レモンと自家製駄菓子


昨日の豆カレー。いつものひよこ豆のカレーなのだが、突然ひらめいて味付けに自家製「塩レモン」を使ってみた。だって最後の味付けは塩、それに酸味のレモン汁なんだから、いいんでないかい?

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蜜蝋づくり2回目、タマリン薪火グッズ計画


今シーズン2回目の蜜蝋づくり。下屋で、ちびカマ君で薪火を焚く。

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父の躾とアシタバの花芽


プレアデスの特徴「親子親族と過酷な状況に生まれたときは死にそうなくらい大変な思いをする」について思い当たることをアリアリ。僕の家は商売をやっていて忙しく、それこそ赤ん坊の頃から母方の実家(歩いても行ける程度の距離)に預けられていたのだが、ちょうど5歳のときに父が大怪我をするという事件がおきた。僕はそのとき一人離れて東京の叔母の家でしばらく生活したのである。

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