一晩おいた土鍋のおでん。日高昆布、ダイコン、牛すじ、こんにゃく。そして左上にちょろっと見えている白いのはアオリイカである。冷凍物を戴いたのだが部分解凍していろいろ使い回している。この手のイカを煮ると最初は硬くなるのだが、さらに煮込んでいくと軟らかくなり、ここからが美味しい。
月: 2022年11月
森のキヌガサタケ、「八幡の恩湧」を探して
昼前に多度津の映画上映場所の下見に行く。「地域交流センター」は移転した新役場内にある。会場は駐車場の２階から伝っていくことができ、すぐに解った。東京から戻って『杜人』のポスターやチラシ配りに奔走しているいるYさんと合流し、交流センターのプロジェクターやスクリーンを確認した。僕のMacBookに外付けのDVDプレイヤーをセットしてDVDが映るかどうかの確認をした。
その足で例の森畑地へ。どろんこ亭の山倉さんが見にきてくれた。
ダイコン間引き菜、牛すじおでん、山清のからし
もやしの中華風、箱火鉢で鍋
カボチャのストックがたくさんあるので次々に手塩のカボチャ煮を作っているのだが、（塩だけしか使っていないんだけど）ちょっと甘すぎてなかなか減らない。今日は５分づきにキビ入りで。
