一晩おいた土鍋のおでん。日高昆布、ダイコン、牛すじ、こんにゃく。そして左上にちょろっと見えている白いのはアオリイカである。冷凍物を戴いたのだが部分解凍していろいろ使い回している。この手のイカを煮ると最初は硬くなるのだが、さらに煮込んでいくと軟らかくなり、ここからが美味しい。
多度津の帰りに久しぶりにカフェにでも入って読書しようとアリスの『スローフード宣言』を持って出たんだけど、そういえば家に食パンとコーヒー豆があったことを思い出し、お金ももったいないので帰宅して自炊（笑）。パセリが豊作なのでいっぱい添える。
夜は牛スジの出汁が余ったので、濃いいりこ出汁と合わせてラーメンスープを作ってみた。
塩と薄口醤油で味付け。片栗粉でとろみをつけた肉野菜炒めをのせて。
春日水神市場の無かん水の中華麺。これは気をつけないとデロデロに伸びてしまうな、しかし味は良い！
