天気が良くたいへん暖かいので朝から外で火を焚く。下屋のドアができたのでカッコよくなったね♬
月: 2022年3月
ベジカレー再び、白菜の花と蜂
確定申告ぎりぎり締め切りで忙しく、なんとか間にに合わせるべく弥生に向かう・・・毎年のことですが（笑）。体力補給に前夜仕込んでおいたひよこ豆のベジカレーを玄米で。
ヨモギとビーツ入りスムージー、焼き玄米おにぎり
庭のヨモギをスムージーに入れてみようと思い立った。もちろん先にさっと茹でておく。いつものりんごはナシ。でもニンジンに無農薬栽培のデコポンが合うはず。冷凍庫から昨年のイチジクを取り出して（まだストックがある笑）、そして・・・
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アボカドのオブジェとヴィーガン・パスタ
ヨモギ団子をつくる
リンゴとデコポンと冷凍イチジクとニンジンのスムージー、それにわずかのビーツの輪切り（生で）を入れるだけで、こんな色になる。ビーツの色素はすごい。これが抗酸化作用をもつポリフェノールの一種、赤色の色素だがよく聞くアントシアニンとは異なり、ベタニンやイソベタニンというベタレイン系の色素と呼ばれる成分。
