確定申告ぎりぎり締め切りで忙しく、なんとか間にに合わせるべく弥生に向かう・・・毎年のことですが（笑）。体力補給に前夜仕込んでおいたひよこ豆のベジカレーを玄米で。
ん〜、この旨さを画像で伝えることはできないが、ぜひ食べに来てもらいたい♬。スパイスは最初にクミンとイエローマスタードシードをテンパリング。タマネギたっぷり炒めとニンニク・ショウガ。他にスパイスは赤唐辛子、ターメリック、シナモン、ローリエ、SB赤缶。コク出しのトマト缶とナッツ（アーモンドとクルミ）。
野菜カレーはたっぷりの油にスパイスの香りを含ませ、それを乳化させるのがポイントと見た。だからたっぷりの油を使わないと美味しくならない。ということは、油の質がすごく重要になってくる。あとは塩。普通の人がびっくりするような量の塩が入る。野菜カレーは塩味がある一線を超えたとき、とつぜん美味しくなる。
董立ちの白菜うまい・・・。これ、サトコ氏がベランダで種まきしてつくった苗を植えたのだが、なぜか結球せず。申し訳ないがどんどん伸びてしまうので僕が一人でじゃんじゃん食べている。
とはいえミツバチのために少しは残してあげている。花に蜂たちが来ている光景はすごく幸福な気分になるな〜、このために野菜や花を育ててもいいくらいだ。
しかし蜂箱を設置するのは躊躇、となりが保育園なので・・・。