関西に来たら料理に「うすくち醤油」を使ってみたいと思っていた。どうせなら手作りのいい醤油を、と考えているうちに時がたってしまった。
先日、高松市内の自然食品店ちろりん村で小豆島のヤマヒサというメーカーのを見つけた。とりあえず小さな瓶を購入。
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囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ