次々にバラが咲く。すばらしい香りだが、日本の湿潤さではイマイチ香りが立たないのが残念。水盆に浮かべてみた。
月: 2007年5月
アサリのぬたと豆もやし
明日から３日間、取材旅が続くので、スーパーで買った近海もの天然ブリの刺身、アサリ他でお弁当のおかず料理。
１）ブリの簡単煮：ブリの刺身を短冊のダイコンとショウガ千切といっしょに酒と醤油でさっと煮る。煮過ぎないうちに身だけ取り出し、煮汁を煮詰めて身にかける。
２）アサリとネギのヌタ：アサリは殻のまま水洗いしてそのまま鍋に入れ蓋をして火にかける。殻が開いたら鍋から上げて身をとりだしボールに集めておく。畑に行ってネギを抜いてくる。それを２～３cmにブツ切りしてアサリの煮汁でさっと煮る。すり鉢に味噌とお酢をいれてすりこぎであたり酢味噌をつくる。そこにアサリの身とネギ（残った汁ごと）を入れ混ぜ合わせる。
３）タマネギのピクルス：タマネギのスライスに軽く塩を振って手で揉んでやわらかくする。そこにカレー粉（SBの赤缶）、ターメリック（粉）、クミン（ホール）、お酢を入れて混ぜる。
４）大豆のもやし：一晩水につけた大豆を竹ざるにあけ、ざるをボールの上に載せそれを覆うようにスーパーの買い物袋（透明なもの）に何カ所か穴を開けたものを被せる。大豆が乾かないように１日２～３回ほどさっとリンス（水につけ水切り）して置く。２日ほどで芽（生物学的には「根」）が出る。３～４日目、芽が大豆の大きさを越えないあたりに収穫。蒸し器で１０～１５分ほど蒸す。
クリンソウとアゲハ
良い天気。クリンソウにミヤマカラスアゲハの春型がやって来る。いまここで自然が生み出す最高の美のとりあわせに思える。ミヤマカラスアゲハは敏捷で警戒心が強いので、接写できないのが残念。
水道工事とオール電化
朝から水道工事のことで悩む。図面をいろいろ描いてみる。配管をそっくり変えて新しいT字管でつなごうかと思ったのだが、地中に埋設された既設管は動かないので継ぎ手をうまく変えることができない。もし配管に手間取ったら他の２軒に迷惑をかけてしまう。
結局、古い管をそのまま活かして、割れた継ぎ目を針金でしばり上げくっつけることにする。錆びないようにステンレスの針金を買いにいった。そして布やビニールやテープでぐるぐる巻にして、漏水がいくらかでも弱まるよいに補強し、埋め戻した。
水道詰まる
「水が出ねえんだよ」と、早朝イタルさんが訪ねてくる。ウチの台所も、外の水も出ない。タンクを調べに行くと、水源からの水は来ている。どうやらまたパイプが詰まったらしい（昨年も同じことがあった）。
まずは蛇口側から自転車用の空気入れとゴムホースを使って空気を送り込んだりしてみるがダメ。昼食後にタンクの水を抜いて調べようということになる。
３軒共同の水道中継タンクは40年以上前に現場打ちのコンクリートで作られた大きな水槽で、中に降りるには梯子がいる。泥抜きの栓を抜いて水位がやや下がったところで、むかし釣りに使っていたバカ長を履いて水槽に降りる。
水の出口にはゴミ避けの網がかけられているのだが、そこには付着物はない。網を取って流出管に長い針金コードを差し込んだり、布をまいた木の棒を押し込んでゴシゴシと何度も動かしてみる。昨年はこれで流れ出したのだが、今年は手強い。
イタルさんもYKも、水槽の上から僕の動きを固唾を呑んで見守っている。何度か水が引く動きがあったが、ついにぴくとも水が動かなくなってしまった。
そのうちに雨が降り始め、雷まで鳴り出す始末で、いったん家に戻り待機。なんと大粒の雹（ヒョウ）が降り始める。イタルさんちのナスは葉に穴が開いてしまったとのこと。アトリエの畑ではゴボウの葉っぱが穴だらけになった。
