夕刻、野菜の受け取りと今季のジャガイモ植付け計画をしにサトコ氏がやってくるので、ダイコンやビーツなどを収穫。まだビーツは小さいが２株もあればボルシチには十分だろう。
カテゴリー: 料理
自家製キムチ三昧
1/27に仕込んだキムチを開封する。今回ヤンニョム素材は蒸し牡蠣、スルメイカ一夜干し、ニンニク・ショウガ、ナムプラー、イカナゴ醤油、蜂蜜。野菜は白菜をベースにニンジン、ダイコン、かつお菜。今日で仕込み５日目。
宮武の天ぷら、すきやきとヒラタケ
しばらくお休みしていたうどん食いを再開した。今年３回目の宮武。ひやあつの大。宮武は琴平にあった伝説の讃岐うどん店だった。そこから暖簾分けして円座に開店したのは平成22年（2010）。僕らが高松に住み始める１年前のことなのだ。
関東の蕎麦、竹鶴生チョコ
スジカツオのパスタ
お刺身用のスジカツオ半身が余っていたので、ちょっときつめに塩をして冷蔵しておき、水分があがってきたところでさっと水洗い。水気をふきとって厚めにカット。
