毎日少しずつだが、畑や敷地の草刈りをしている。ニラがまだ食べれそうだったので収穫。色が淡いですね。これで保存食「ニラ辛」を作ってみよう。
カテゴリー: 料理
丸中醤油とさとの雪
朝飯件昼飯。じゃがいもとソラマメとタマネギの味噌汁。４年熟成の赤味噌に白味噌をちょっとブレンド、これが旨い！ あとは冷奴にキビ入りご飯に生卵。頂き物の丸中醤油（滋賀県）を使い始めた。杉樽３年醸造というものだ。一輪挿しはドクダミです（二輪だけどw）。
エウリディーチェ、そじ坊、地蕗の炊いたん
取材旅から戻ると、地元の柑橘が猛烈に食べたくなり近所の直売所へ。ところが店に入ったとたん、ナスやらトマトやらスッキーニやらの苗が目に飛び込んできて、「ああ、まだ間に合うんだ・・・」と即購入（笑）。こうなったらもちょっと追加するか・・・と、高松一のホムセン「西村ジョイ」まで足を伸ばしたら、植木コーナーのバラに一目惚れしてしまった。
品名は「エウリディーチェ」。ギリシア神話、オルフェオの妻の名だ。一輪だけ咲かしていた小鉢、2,700円だけど。色といい八重の感じといい、なんとも気品があって匂いもすばらしい。
ドリーの１年と、サワラ真子の炊いたんpart２
遍路宿の夜、ソラマメとアンチョビのパスタ
一昨日、和歌山のKさんから連絡あり、四国遍路の続きでいよいよ結願に向けて旅立つとのこと。Kさんは熊野の森林取材でずいぶんお世話になった方で、このアトリエには三年越しで遍路の度に泊まりに来ている。今日は五色台の白峰寺と根香寺をまわってウチの寄る、というわけで今朝は４寺起きして仕事をすませ、昼過ぎから大慌てで掃除と片付け（笑）。花を買いにいく間もなかったので、庭と畑の自花で。ノイバラとシュンギクとノビル。
