丸中醤油とさとの雪


朝飯件昼飯。じゃがいもとソラマメとタマネギの味噌汁。4年熟成の赤味噌に白味噌をちょっとブレンド、これが旨い! あとは冷奴にキビ入りご飯に生卵。頂き物の丸中醤油(滋賀県)を使い始めた。杉樽3年醸造というものだ。一輪挿しはドクダミです(二輪だけどw)。

冷奴には削りたて鰹節と先日の蕎麦屋「そじ坊」でゲットした本わさ。このちっこい豆腐は北海道の大豆を使った「さとの雪」の絹ごし。水と空気を抜いてパックしてあるので保存期間が長くて重宝する。味もなかなかいい。

夜は残りの味噌汁とご飯でステーキ。仕事でぐったりして、青物や漬物継ぎ足す元気なし。


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