今日は早い時間からコーヒーを。パンは先日、南新町のアーケードにある「Bakery Cafe ル・レーヴ」の全粒粉入り食パンを買ってみた。全粒粉のパンは海外輸入の小麦だと農薬だらけなので国産小麦じゃないと食べれない。ここは北海道産とのこと。ただし天然酵母じゃなくて生イースト、そして三温糖使用なので味はやや凡庸か・・・。
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カテゴリー: 料理
原木なめこ、生タコ１本、鯖の味噌煮
野生のキノコが食いたい！ しかし香川に来てキノコ仲間やキノコを学ぶ先生には出会わない。直売所にみかんを買いに行ったら原木ナメコが１パック残っていた。原木椎茸もあったがサイズがでかいし値段も高い。このナメコは安かったので購入。ちなみに僕が味噌汁の具材でいちばん好きな組み合わせは「豆腐＋ナメコ＋三つ葉」であるw。
スープと刺身、サムネール画像作る、note更新
朝も早よから料理♬。「SARAの採れたて野菜／瀬戸内パプリカ」というのが旨そうで買ってしまったので・・・。焼いて薄皮をむいてアンチョビとケーパー、オリーブオイル、オレガノ、黒胡椒で漬け込む常備菜を仕込む。
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果物・煮物と炭焼きと
このところ、ちょっと朝起きが遅めになってます。朝は白湯かほうじ茶をのんで一息ついたら、たっぷりの果物。この季節、北からりんごもやって来るし、柿やみかんは地物が安い。バナナは水神市場で買った有機バナナ。そしてイチジクはまだ畑で採れる。そして柚子が余っているので皮をスライスして、はらり・・・。関東の暮らしではこんなふうに習慣的に果物を食べるなんてことなかったな・・・。
noteを磨く、青森のスルメイカ入り根菜煮
先月（10月）の後半に新しいプラットホームのnoteでまた文章を描き始めたのだけど、いつものように書き方もよく勉強しないまま始めたので、いろいろ追加したり修正したりしている。まずはトップのヘッダがまだ作ってなかった。
昔の売り絵のなかに長手のものがあったので（原画は現在個人蔵）これを使わせてもらい、両側にこれまた昔イラストマップで点在させた動植物の中から切り取ったカワセミとルリタテハのカットを配置してみた（絵をクリックすると僕のnote表紙が見れます）。
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