Gomyo倶楽部、前回は稲刈りだったが今日は脱穀イベント。このところ僕は炊事係になってしまい、主菜はカレーうどんに・・・という話だったが、昨年のGomyo米がまだ残っているので米を炊くことになった。イベントは30人くらい来るのだが骨董市で買った羽釜がある。これで十分間に合うだろう。
カテゴリー: 魚介
アイランド断捨離、ロールド実食、アジと体重
昨日の命日の床の間のお花です。さて、今日も早起き。もう納屋と下屋以外は断捨離も終了・・・と思っていたら、２階フロアーで一番面積をとっているアイランドテーブルその上が・・・。
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【断捨離】最終章へ、自家製干物と豆
今日は「破砕ゴミ（燃やせないゴミ）」出しの日だった。ウチの地区は朝８時に収集車が来るので明け方に出しに行くことにしているのだが、【断捨離】もいよいよ最終段階で、今日は陶器類を捨てるのだ。未使用の使わない陶器類は4~5日ほど前に業者がタダで持っていってくれたので、残るはワレ・欠け陶器である。袋は２つ、歩いて捨てにいった。
戻って台所を片付けていたら、このところ日常的に使っていたカップを倒してしまい、把手が見事に割れた。それほど力は当たっていないのに、なんだか信じられないような割れ方であった。それでもう一度捨てに出ようか迷っていると、まだ補修陶器があることに気づいた。
久々のフライ物、野菜スープと豆、ボーンブロス
今日は小型のビタ鍋（直径20cm）を使ってアジの切り身をフライにしてみた。断油生活ほぼ一ヶ月経過にして、初の揚げ物であるw。とはいえオリーブ油を薄くひいて揚げるという簡易なもの。このような小鍋だと最小限の油でフライができる。
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もう１つのビタ鍋、新しい玄米
今日はGomyo倶楽部の稲刈りイベント。いつものように３時過ぎに起き、ブログを仕上げ、イベントの料理の備品などを準備して出発した。前回、A君が釣った活け物のナマズを持ち込んだので、それをさばいて調理する道具を一応準備したのである。大出刃、目打ち、金ぐし、刷毛、そして冷蔵庫に寝かしてあるうなぎ蒲焼き用のタレ・・などなど。あと冷蔵庫にイチジクが使い切れず残っていたのでデザート用に持参することにした。
稲刈りイベントはうまくいき、Gomyoから帰宅して家に着いたのは18時近く。今日は玄米と金時豆を浸水して準備していた。昨日食べずにおいていた秋鮭は、ピチット＋フードセーバーのおかげで水分が抜けいい感じにツヤが出ている。それは前回と同じに焼けばいいのだが、付け合せにサラダではなくシイタケ、ズッキーニ、パプリカの温菜をつけた。
