昨日の命日の床の間のお花です。さて、今日も早起き。もう納屋と下屋以外は断捨離も終了・・・と思っていたら、２階フロアーで一番面積をとっているアイランドテーブルその上が・・・。
このテーブルはアトリエができてすぐに作った。作って最初の頃はよく片付けていたんだが、この頃は上に調味料やら箸立てやら保存瓶やら林立してて、さて食事の皿を並べようか・・・ってときに端っこに寄せて空間つくってたりして、ブログ用の撮影にも実は苦労してたりする（汗）。
そのネックは壁に向かって左側の奥に据えられた小型の石臼だった。yuiさんが群馬の山暮らし時代に使っていたものだ。これで麦を挽いてよくチャパティを焼いたものだった。ここに越してきて１〜2度は使っただろうか？ あまり記憶がない。
それを取り出して下屋に下ろした。重かった。その前に置いてあった低速ジューサーも片付けた。ぽっかり空いた空間に小型精米機がぴたりと収まる幅だった。オーブントースターと位置を入れ替える。これで精米機がぐっと使いやすくなった。石臼を下ろすなど昨日までたった一度も考えたことがなかったが、突然閃いたのだった。
小棚の上の両翼はフードプロセッサーとおひつ。中央に茶筒とロールドオート、アマランスを詰め替えたガラス容器など。
鍋敷き類はテーブル下の横木にビスを打ってぶら下げることに。
山桜のカッティングボードも。
我ながら見事な【断捨離】であった。今度はここで仕事ができそうだ。
昼飯は冷やご飯にロールドオートをまぜたおかゆ。ひよこ豆のサラダ。
トッピングにチリメンジャコ。
ロールドオートは和風テイストも合うのである。
午後はさっそくここでPCを叩いてみる。いや、いい感じだ！
夜はフードーセーバーで保存しておいたアジ酢を開けてみた。
丸元淑生の本にアジ酢はフードーセーバーで保存すれば数日保つと書いてあったが本当だろうか？ 猫たちに買ったものなのだが試しに酢〆して保存をかけてみたのだ。
驚愕するほど旨かった・・・。酸っぱさがほとんど抜けて、天然寒ブリかシマアジのような味わいだったのだ。この切り口の断面の輝きとキメを見てもそれが伝わるだろう。
体重が66.5キロに。断油開始から適正体重（BMI)を初めて下回った。
