岩牡蠣と共に採取してきた残りのワカメを干すことにした。今回は茹でずにそのまま素干しで。
カテゴリー: 麺類
バロンの経過、サリ麺やきそば
その後のバロンのケガですが、耳の傷はかさぶたがはがれて皮膚が見えてきました（一部かさぶたが残っている）。以前の側部のケガのとき同じように、また毛が生えて元どおりに回復してくれると思います。今回は耳で縫合するような傷ではなかったので病院に連れて行かなかったのだが、まあよかった。
自家製煮豚の和風ラーメン
夜は鰹節・煮干し出汁をベースにあっさり和風ラーメンを作った。放牧豚の煮豚とその煮汁がいい味を出して、あっさりながらコクがあるなかなかのラーメンができた。茹でホウレンソウがよく合う。味付けメンマは市販品で好みの味ではないのだが仕方ない（これがないと和風ラーメン感でないので）。いずれ業スーの塩メンマを買って自分で味付け（塩抜きして醤油他とゴマ油等で）したいが、一人じゃ食いきれんわw。
カレーラーメン、寒サワラ、サフランピラフ
鶏ガラスープと昨夜のカレーがちょっとだけ残っていたので、合体させてお昼にカレーラーメンを作ってみた。初の試みだが意外に旨かった。
講演会聴講、ポークピカタ
小豆島で放牧豚を飼っている鈴木さんの講演会に行ってきた。農業関係の高校生に向けてのものだったのだが、N先生のお迎えの車に便乗し、私も同席させていただいたのだ。
