４日間のイベントが終了して一夜明け、Iさんペアは早朝に出発。wsの会計収支確認などがあるのでやっちゃんとは朝食後に打ち合わせ。今日から親子で高知を旅し、三線アーティストの知人宅に逗留するという。で、朝はナツ君のリクエストにお応えしてパスタ。
カテゴリー: 麺類
男木島石積みws（4日目最終日、大内邸メンテ＋Gomyo倶楽部）
４日目の朝。五名という土地やGomyo倶楽部も見てみたい・・・という皆の意見が一致して、今日は午前中はアトリエ敷地の「大地の再生」、昼はうどんを食べて五名へ向かうことになった。関西圏の参加者には距離的にもそのほうが合理的。
朝食はパンにサラダに昨日の残りのカポナータ。メロンなど。
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ヌマチチブさばく、野菜のブロードでパスタを
小豆島放牧豚パンチェッタを使って「2１世紀のナポリタン」を作る
小豆島放牧豚のパンチェッタ完成！ ベーコンのように塩抜きや燻しの工程がないので作り方ははるかに簡単である（ただしピチットは必須）。ピチットにくるんだのは琵琶湖の旅に出る前夜（7/7)だから、6日間ピチット脱水（冷蔵庫で保存）したことになる。
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パンチェッタ仕込み、旅準備
朝。アボカドとトマトとキュウリのサラダ。これ夏の定番。わっしわっしと朝から丼いっぱい食べちゃう（笑）。アボカドとキュウリはレモン汁を入れてバイタミックス でスムージーにしても美味い。
