助っ人は昨年の夏頃から大地の再生に参加しており、とくに西日本豪雨の被災地取材には何度か同行し、レポートも書いてくれているので、この数日の合宿で協力を得て一気に核心部を書き上げてしまおうという魂胆なのだが、降って湧いた屋久島取材とそのレポに手間取り、自分のブログをあたふたと書き上げてなかなか本題にたどり着かない。
二日目、うどんに連れて行く。近所の一福で。僕は、かけそのまま小。それにナスの天ぷら。
カテゴリー: 野菜
畑のニラ辛、アメリカ牛のステーキ
毎日少しずつだが、畑や敷地の草刈りをしている。ニラがまだ食べれそうだったので収穫。色が淡いですね。これで保存食「ニラ辛」を作ってみよう。
サワラ、カツ丼、豆の味
昨夜は漬け込んでおいたサワラを焼き、買い置きしていた油揚げとサヤエンドウで卵とじにして夕食。運転で疲れてはいたけれど、外食が続くと自然のものを欲するんだよね。つまり加工度の少ない添加物なし自然度の高い食べ物。腹も減っていたので旨かった！
ニラとシュンギクのナムル、山下うどん、放牧豚ハンバーグ
昨夜はまあまあ早い時間に帰宅できた。とはいえ翌日の今日は朝から旅で貯めた洗濯物やデータ整理、そして家の拭き掃除や畑や敷地の見廻りなどで1日が終わる。風の草刈りのおかげか草の伸びの勢いは優しい。株の間の雑草や古い茎を取り去る手入れをしておいたニラがいい感じで伸びてきた。
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木々の芽吹き、筋子と酢豚
早朝に起きだして、瓶缶のゴミを出しに行き、部屋に戻らずそのまま草刈り。ウチの地区は朝８時に集荷トラックがきてしまうので朝寝坊はできない。入り口の水路側にはヨモギがはびこり始めた。少し間引き、撫で刈りをしておく。ああ、いよいよ草刈りとの付き合いが本格化するな。
