助っ人は昨年の夏頃から大地の再生に参加しており、とくに西日本豪雨の被災地取材には何度か同行し、レポートも書いてくれているので、この数日の合宿で協力を得て一気に核心部を書き上げてしまおうという魂胆なのだが、降って湧いた屋久島取材とそのレポに手間取り、自分のブログをあたふたと書き上げてなかなか本題にたどり着かない。
二日目、うどんに連れて行く。近所の一福で。僕は、かけそのまま小。それにナスの天ぷら。
それでも雑用を片付けてくれるので仕事に集中できて助かる。夜はまた囲炉裏暖炉。
屋久島の鯖節を使ったポテサラ。これはアペルイで教わったレシピだがすこぶる美味しいく、助っ人も感嘆。他に豆サラダとぬか漬け。
メインはソラマメ（自家栽培品の解凍もの）とアンチョビのパスタ。岡山蒜山の金工作家、坂野友紀さんのカトラリーで食べてもらう。
ワインはバンクーバー土産。カナダはフランス語圏でもあり、ワインも深いですね♬
（さあ明日は頑張らねば！）