1/27に仕込んだキムチを開封する。今回ヤンニョム素材は蒸し牡蠣、スルメイカ一夜干し、ニンニク・ショウガ、ナムプラー、イカナゴ醤油、蜂蜜。野菜は白菜をベースにニンジン、ダイコン、かつお菜。今日で仕込み５日目。
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高松2021クリンソウ開花、チリワイン【トレオン・デ・パレデス】
ミセラとバゲットとズワイガニ
デンマークのブルーチーズ「ミセラ」。青カビタイプのブルーチーズ。この手の癖の強いチーズは大好きなんだけど、近所のスーパーではほとんど置いていない。これは高松三越の地下でみつけた。味は旨い・・・香り、旨味、程よい塩味・・・以前イオンで買ったゴルゴンゾーラよりもはるかに魅力的な旨さ。
Gomyoの報告会、畑の青菜を食卓に
昨日は県庁で交付金事業の説明会と報告会に出席し、Gomyo倶楽部の活動報告をやってきた。全部で15の会が集まったが、参加メンバーの皆さんはリタイヤ後のお年寄りが大多数で、発表者では私がいちばん若かったと思う。
Gomyo倶楽部は山林や竹林だけでなく、沢・ため池という水系と棚田を包括した活動をしているという点で特異だが、参加メンバーも若い、という意味でも変わった会と言える。いずれにせよ現役でこのような活動に参加するには、貴重な日常の時間を割り当てているわけで、その意味で交付金はありがたいものである。
今日は昼から畑に出て草取り。ホトケノザやハコベなどがカーペットのように畑を覆って栽培植物を侵食しかけている。アスパラガスが出た。今年で３年目、昨年はしっかり葉を繁らせて堆肥をたっぷり与えておいたので、今年はより収穫できるのではないかと思う。
リベンジ、ビフカツサンド京都風
スーパーで買い物中、そんなつもりではなかったのだが・・・タスマニアビーフのサーロインが半額だったので、買ってしまった。すなわちフカツサンドのリベンジなのだ♬
