9日からまたハードな取材の日々が迫っている。明日はGomyo倶楽部の活動に出てニホンミツバチの採蜜をすませておかねばならない。このところ敷地や畑の草刈りもおろそかにできず。仕事の合間の買い出しや調理がいちばんの息抜き・・・。
今日はタイラギとアオリイカのお刺身。たっぷりの生野菜をツマにして。
タグ: タイラギ
アイスバイン残り、サワラとタイラギのムニエル
アイスバインもこれで最後になった。畑のアスパラが２本出ていたので蒸してレタスとともに付け合わせに。マヨネーズとパルミジャーノとコショウをかける。アイスバインにはたっぷりの粒マスタードを。
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五圓安の辛い野菜ラーメン、タイラギのかき揚げ丼
五色台のヤマザクラが開花。わがアトリエはこの五色台の山塊の続きにある。地形的には讃岐平野に多いおむすび山（ビュート）や卓状台地（メサ）の典型で。基盤の花崗岩の上に凝灰岩や安山岩が重なっており、花崗岩部のアカマツはマツ枯れで一掃されたのち様々な木々が、上部の凝灰岩や安山岩部にはウバメガシが群居している。
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チシティのパキスタンランチ、キビナゴとタイラギの刺身
朝、車検でディーラーに預けたXVを取りに行く。ベアリングがかなりよれよれだったらしく、さらにブレーキパッドなども交換してかなりの金額になってしまった。さすがに走行距離が12万キロ超だし、この２年間は全国取材で酷使したからなぁ。しかしエンジンの異音の原因がベアリングの摩耗だとわかってひと安心。音はずっと静かに戻った。
帰りにうどん食べて帰ろ・・・と思ったのだが、行く店行く店駐車場が満車だったり行列があったりと逡巡しているうちに11時近く。久しぶりにインド料理店「チシティ」に行ってみることに。パキスタンランチをナン、カレーは５辛で。
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たちばな屋、タイラ貝
本づくりの仕上がりが押し迫っていて、別注文受けていた仕事のスケジュールを１週間間違えていた！ というわけで昼メシ抜きで突貫作業。完成品を届けにいく途中、ちょっと遅い時間のうどん屋でしっぽくの蕎麦を頼む。
